Menü Forumlar Popüler İçerikler Arama
Sodyum Sitrat

Sodyum Sitrat

Sodyum Sitrat, birçok alanda kullanılan ve çok özellikli bir element olarak bilinen bir elementtir. Sodyum sitrat E 331 ürün kodu olan C6H5Na307 kimyasal numarası bulunan elementtir. Sodyum sitrat gıda, eczacılık, kozmetik, plastik ve ilaç sanayinde kullanılan elementler arasında ilk sıralarda bulunan ve bütün bu alanlarda çok fazlaca kullanılan bir elementtir. Sodyum sitrat özellikle gıda endüstrisinde maddelerin aromasının stabil edilmesi ve ayrıca yine yiyeceklerin asidini düzenleyen bileşen olarak kullanıldığını söylememiz uygun olur. Sodyum sitrat ayrıca metallerin temizlenmesi görevini de fazlaca yapmaktadır. Sodyum sitrat elementinin en büyük özelliklerinden birisi de suda çözünürlüğünün çok yüksek olması sebebi ile maddeler üzerinde lezzet yönünden çok katkılı olduğu ve yüksek şelat oluşturduğu bilinmektedir. Sodyum sitrat sodyum, potasyum ve kalsiyumun da bulunan karboksilik hidrojenlerin metalaler veya organik radikaller ile yer değiştirmesi sonucu elde edilmektedir.

Sodyum Sitrat Kullanım Alanları


Sodyum sitrat kozmetik alanında, eczacılık alanında ve gıda alanında ve plastik sektörün de çok fazla kullanılmaktadır. Sodyum sitrat özelliği sebebi ile besleyici bileşen görevi görmektedir. Ayrıca sodyum sitrat asitliği düzenlemektedir. Sodyum sitrat daha birçok özelliği bulunan bir elementtir. Örneğin metal iyonlarını bağlamak, içerisine girdiği ürünlerin stabilize edilmesini sağlar, antioksidan görevi görmekte, Çerisinde bulunduğu ürünlerin yapılarını sıkılaştırır, kan merkezlerinde depolanan kanların pıhtılaşmasını önlemekte ve solventler de ya da gıda ile temas eden plastiklerin gıda ile plastik arasında resin görevi yapmaktadır.

Sodyum Sitrat Yapı Özellikleri Nelerdir?


Sodyum sitrat dihitrat olarak da bilinmektedir. Sodyum sitrat beyaz granüler beyaz kristalimsi ya da kristal yapıda ve toz halinde bulunan elementtir. Ayrıca sodyum sitrat kokusuz olmakta ve tuzlu tadı bulunmaktadır. Sodyum sitrat yapıları itibari ile nemli havalarda büyük kristaller oluşturmaktadır ve suda çok kolay çözülen yapısı bulunmaktadır. Ayrıca sodyum sitrat etanolde %96 çok pratik çözülemez. Sodyum sitrat düşük reaktivite özelliği ve toksit olmayan nötr bir tuz yapısı bulunur ve bu yapısı sayesinde normal sıcaklıktaki depolamalarda stabil olma özelliği bulunmaktadır. Çok yüksek nem özelliğine sahiptir. Son olarak sodyum sitrat depolama alanlarında aşırı düzeyde topaklanma yapmaktadır.

Sodyum Sitrat Gıda ve İçeceklerde


Sodyum sitrat gıdalarda ve içeceklerde var olan aromanın artırılması veya değiştirilmesinde son derece etkilidir. Ayrıca gıda maddelerinin pH 'ını kontrol etmekte, sert ve acı tadı düzenlemekte, ürün fazlarının ayrılmasını düzenlemekte, peynirlerde bulunan kalsiyum iyonlarını düzenlemekte, dondurmada bulunan yağ maddelerinin yapışmasını önlemekte, peynirin dilimlerine esneklik vermekte, jölelerde jelleşmeyi ağırlaştırmakta, etlerin üzerine oluşan fosfat oluşumunu önlemekte, yumuşak içeceklerde bulunan pH düzeyini korumada kullanılmaktadır.

Sodyum Sitrat Ecza Ürünlerinde

Sodyum sitrat ecza ürünlerinde kullanımı olarak ürünlere pH takviye eder, kalsiyumu selatlamakta, ingridiyentleri stabilitesini korumakta, damar ve dokuların büzülmesini en aza indirmekte, ürün ve kan alkalizeri fonksiyonlarını sergilemektedir.

Son olarak sodyum sitrat temizlik ürünlerinde ise suda bulunan iyonları tutarak tutulan iyonların deterjan ve özellikle sabunların üzerinde gösterdikleri faaliyetleri engellemek ve önlemek gibi faydaları bulunmaktadır ve sodyum sitrat deterjanlarda temizleyici olarak kullanılan fosfatların yerine geçerek diğer kimyasallar ile reaksiyona girme özelliğini göstermektedir.
Son Güncelleme : 19.01.2024 21:19:38
Sodyum Sitrat ile ilgili bu madde bir taslaktır. Madde içeriğini geliştirerek Herkese açık dizin kaynağımıza katkıda bulunabilirsiniz.
Facebook Twitter Pinterest whatsapp
Sodyum Sitrat Yorumları
şifre

0 Yorum Yapılmış "Sodyum Sitrat"

Kayıtlı yorum bulunamadı ilk yorumu siz ekleyin
Sodyum Yüksekliği
Sodyum Yüksekliği
Sodyum Yüksekliği Vücudun suya ihtiyacı vardır. Su vücudun yaşamsal faaliyetlere devam etmesi gereken en önemli sıvıdır. Sodyum ise vücudun sıvı dengesini sağlamaya yarayan en önemli mineraldir. Sodyumun eksikliği kadar sodyum yüksekliği de zarar...
Diklofenak Sodyum
Diklofenak Sodyum
Diklofenak Sodyum, non steroid anti inflamatuar ilaç grubundan olan bir ağrı kesicidir. Adını duymuş olduğumuz birçok ilacın etken maddesidir.Hangi ilaçlar diklofenak sodyum içerirler?DiclomecDifenakDikloronİnflasedMyadrenOcubraxRomatimVoltarenDiklo...
Kanda Sodyum Fazlalığı
Kanda Sodyum Fazlalığı
Kanda Sodyum Fazlalığı, sodyumun sembolü 'NA'dır. Atom numarası 11 olup alkali metallerdendir. Beyaz yumuşak parlak bir görünüme sahiptir. Vücudumuz için gerekli bir elementtir. Tuzun içinde vardır. Vücudumuzda belli bir ölçüde bulunur. Az olması vey...
Sodyum Klorür
Sodyum Klorür
Sodyum klorür, sofra tuzu kimyada sodyum klorür (NaCI) olarak tanımlanır. Sodyum klorür, beyaz kristalize bir bileşiktir. Tuz tüm canlıların besin kaynaklarından biridir. Ticari olarak da önemli bir maddedir. Sofra tuzu dünyanın her tarafında tarih b...
Sodyum Pentotal
Sodyum Pentotal
Sodyum Pentotal, 15 dakikalık kısa operasyonlarda tek anestezik ajan olarak, diğer anestezik ajanların uygulanmasından önce anestezinin başlatılmasında, lokal anestezinin tamamlanmasında, analjezi ya da kas gevşemesi için, diğer ajanlarla anestezinin...
Sodyum Klorür Serum
Sodyum Klorür Serum
Sodyum klorür serum, vücut için önemli olan sodyum ve klorür iyonları içeren, damar yolu ile vücuda uygulanan bir çözeltidir. Vücutta birtakım hastalıklar sebebi ile kaybolan su ve tuzun tekrar yerine koyulabilmesi için çok önemlidir. Sodyum klorür s...
Vücutta Sodyum Eksikliği
Vücutta Sodyum Eksikliği
Vücutta sodyum eksikliği, sodyum, vücuttaki kan basıncını düzenleyen, kas ve sinir hücrelerinin düzgün çalışmasına yardımcı olan bir mineraldir. Kandaki sodyum miktarı 135-145 mEq/L olarak kabul edilmektedir. Vücutta sodyum eksikliğinden kaynaklı ola...
Sodyum Potasyum Pompası
Sodyum Potasyum Pompası
Sodyum potasyum pompasıHücrelerin zarında bulunan sodyum potasyum pompası, hücrelerin yaşaması için hayati önem taşımaktadır. Pompa denmesindeki amaç, enerji harcayarak, sodyum ve potasyum iyonlarını seçici davranarak, hücre zarında bir taftan diğer ...
Sodyum Metabisülfit
Sodyum Metabisülfit
Sodyum metabisülfit, inorganik bir tuz maddesidir. Disodyum ya da sodyum pirosülfit olarak da bilinir. Normal koşullar altında katı halde bulunan sodyum metabisülfitin genel görünümü sarıya çalan pudra rengi ya da beyazdır. 150 santigrat derece sıcak...
İzotonik Sodyum Klorür
İzotonik Sodyum Klorür
İzotonik sodyum klorür, içerisinde her 100 ml çözeltide 0.9 g sodyum klorür içermektedir. Vücudun temel yapı taşlarından olan sodyum ve klorür iyonlarından olan bir çözeltidir.İzotonik sodyum klorür şu durumlarda kullanılır;Dehidratasyon durumunda ya...
Kanda Sodyum
Kanda Sodyum
Kanda Sodyum; Sodyum vücudumuzda çokça bulunan bir mineral türüdür. Sodyum genellikle vücudumuza sofra tuzları ve tuzlu gıdalar ile alınmaktadır. Sodyum damarlar içerisinde bulunan kan ve tansiyon için önemli bir faktördür. Sodyumun vücudumuzdaki ka...
Sodyum Sülfat
Sodyum Sülfat
Sodyum sülfat, nötr olan bir tuzdur çoğunlukla acı ve tuzlu suyu olan göllerde katı şeklinde mevcut olan maden yataklarında ve kimyasal yan ürün halinde elde edilebilmektedir. Doğal olan sodyum sülfat içeriğinde hiçbir çinko, arsenik, kurşun ve krom ...

 

Sodyum Yüksekliği
Diklofenak Sodyum
Kanda Sodyum Fazlalığı
Sodyum Klorür
Sodyum Pentotal
Sodyum Klorür Serum
Vücutta Sodyum Eksikliği
Sodyum Potasyum Pompası
Sodyum Metabisülfit
İzotonik Sodyum Klorür
Kanda Sodyum
Sodyum Sülfat
Sodyum Silikat
Aksiyon Potansiyeli
Sodyum Benzoat
Sodyum Hyaluronat
Sodyum Florür
Naproksen Sodyum
Sodyum Diyeti
Sodyum Bikarbonat
Metamizol Sodyum
Sodyum Asit Pirofosfat
Sodyum Valproat
Sodyum Aljinat
Sodyumun Görevleri
Sodyum Tiyosülfat
Sodyum Karbonat
Sodyum Fosfat
Sodyum Sitrat
Sodyum Asetat
Popüler İçerik
Sodyum Silikat
Sodyum Silikat
Sodyum silikat, Na2(SiO2)nO formülüne sahip bir kimyasal bileşendir. Sodyum silikat su camı olarak bilinen maddedir. Genel biçimi renksiz haldedir. An...
Aksiyon Potansiyeli
Aksiyon Potansiyeli
Aksiyon Potansiyeli, Aksiyon potansiyel, bir hücrenin elektriksel zar potansiyelinin kısa bir zaman içinde aniden yükselmesi ve azalmasıdır. Aksiyon p...
Sodyum Benzoat
Sodyum Benzoat
Sodyum benzoat, birçok ürünün içerisinde yer alan sodyum benzoat, koruyucu madde olarak tercih edilen bir tür tuz türevidir. Bazı ürünlerin içerisin...
Sodyum Hyaluronat
Sodyum Hyaluronat
Sodyum hyaluronat, dizlerde, eklem kısımlarında meydana gelen kireçlenme, bozulma, aşınma gibi rahatsızlıkların tedavisinde kullanılan bir tür solüsyo...
Sodyum Florür
Sodyum Florür
Sodyum florür, Florür doğada bulunan bir mineraldir. Ama sandığımız kadar masum bir kimyasal değil. Florürün miktarı ne kadar fazla ise zarar verme de...
Naproksen Sodyum
Naproksen Sodyum
Naproksen Sodyum; Anti- enflamatuvar olan non-steroidal içerikli ortadan hafife doğru seyir eden ağrılarda, ateşte,  enflamasyon, osteoartrit, romatoi...
Popüler İçerik Son Forum Konuları Yardım Sayfaları  
Sodyum Yüksekliği
Diklofenak Sodyum
Kanda Sodyum Fazlalığı
Sodyum Klorür
Sodyum Pentotal
Kumaş Ağartmada Yani Kumaşı Beyazlatmak
Sodyum Silikat Katı Sabun İmalatında Kullanılabiliniyor Mu
Tıbbi Sorumluluk Reddi  
Gizlilik Politikası  
Çerez (Cookie) Politikası
Güvenlik Politikası
Bizimle İletişime Geçin
Forumlar
Site Haritası
Feed
Son Forum Konuları
Kumaş Ağartmada Yani Kumaşı Beyazlatmak
Sodyum Silikat Katı Sabun İmalatında Kullanılabiliniyor Mu
Yardım Sayfaları
Tıbbi Sorumluluk Reddi  
Gizlilik Politikası  
Çerez (Cookie) Politikası
Güvenlik Politikası
Bizimle İletişime Geçin
Forumlar
Site Haritası
Feed
Sitede yer alan haber ve içeriklerin tüm hakları saklıdır ve buradaki bilgiler sadece bilgilendirme amaçlı olup, kullanımına, uygulanmasına, satın alınmasına, delil gösterilmesine veya tavsiye edilmesine aracılık etmez. Sitemizdeki bilgiler, hiç bir zaman kesin bilgi kaynağı olmayıp, kullanıcılar tarafından eklenmiştir veya yorumlanmıştır. Buradaki bilgiler sitemizin asıl görüşlerini içermeyebileceği gibi hiçbir taahhüt ve tavsiye yerine de geçmez.
Şubat - 2024