{ "title": "Sodyum Kazeinat", "image": "https://www.sodyum.gen.tr/images/sodyum-kazeinat.jpg", "date": "21.01.2024 14:49:26", "author": "Harun DEMİR", "article": [ { "article": "Sodyum kazeinat, sütten elde edilen bir tür protein olarak bilinir. Halk arasında süt tozu olarak da sıkça kullanılan sodyum kazeinat, kalitesi son derece yüksek, bitkisel kaynaklara göre de daha etkili bir protein türüdür. Pastörize edilmiş sütten toz halinde elde edilen sodyum kazeinat, beyaz ile açık krem rengi arasında renklere sahiptir. Normal raf ömrü kuru ve serin ortamlarda bir yıl kadardır. Ancak uygun olmayan koşullarda bu süre azalabilir.